愛知県特産 いちじくワイン

企業・団体名 鶴見酒造株式会社
商品・サービス概要 美味しく食べられるにも関わらず、形の悪さや傷がついているというだけで販売できずに廃棄されるいちじくを使用してできたワイン。商品化後にはその廃棄率も下がり、地域の活性化や生産地のPRに役立っている。地元の特産品を加工食品にすることにより、地域の中で協力関係が生まれ、また、加工食品がたくさん並ぶことでいちじく自体の知名度、関心度を上げることにもつながっている。
価格 1,166円(税込)
販売情報 [オンラインショップ]鶴見酒造株式会社
[店舗]刈谷ハイウェイオアシス、イオン常滑、ヨシヅヤ、ヤマナカ、ピアゴ
審査員評価 香が良く、甘味のあるライトな味わいのワイン。他ではあまり見られないワインなので、特色あるネーミングやパッケージデザイン、飲み方提案などを通じて積極的に生活者にPRしたい。社会性の部分に関しては、ロス率の高いいちじくで廃棄予定のものを100%使用し、賞味期限の長いワインにしたことで、より環境に配慮したものとなっている。他の野菜や果物にも同様の取り組みが広がることを期待したい。