有機ノンフライラーメン(醤油・味噌ラーメン・塩)

企業・団体名 株式会社創健社
商品・サービス概要 有機栽培小麦と塩、水だけで製麺、蒸し上げ、乾燥させた、シンプルながらもコシのある食感のノンフライ麺。スープにも、べに花油やにんにくなどの有機素材を使用し、かんすいや化学調味料を使用せず、素材の旨味を引き出すことにこだわっている。日本人にとって身近で食べる機会も多いインスタントラーメンで、オーガニック食品の良さ、その意義を伝え、生活者のより健全な食生活と生活環境を保つことにつなげたい。
価格 249円
販売情報 [実店舗]こだわりや、ビオセボン
[オンラインショップ]ケンコーコム
審査員評価 背景のよく見えない安価な製品に市場が席巻されている中で、原料のトレーサビリティの面で十分な情報が公開されている商品の開発は好印象である。また、不健康な印象のインスタントラーメンに有機JAS認定のオーガニック品が加わったことは画期的であるといえる。インスタント麺を好む人の中には、味の面でさらなる進化を求める人もいるかと思うが、それを抜きにしてもソーシャルプロダクツとして評価されるべき商品である。