越前打刃物

企業・団体名 越前ブランドプロダクツ・コンソーシアム
商品・サービス概要 越前の伝統片刃包丁の職人が作る大と小の柳刃、小出刃、薄刃の和包丁シリーズ。包丁の柄とケースに和食の板場をイメージした白木を使用、柄を握った時に木のぬくもりを感じることができるデザインとなっている。木の加工は越前箪笥の職人が製造に参加するなど、越前周辺の伝統産業を守る熟練した職人と、斬新なデザインの融合でこれまでにない新しいものが生まれた。地域全体の伝統産業の発展と後継者育成につながるビジネスの好循環を作り出している。
価格 17,496円~486,000円
販売情報 [実店舗]ふくい南青山291
審査員評価 伝統工芸の活性化策として、関連する地域の広範な事業者らが連携し、この商品を単なる伝統品以上のものへとブランディングし、それにふさわしい品として完成させている点は非常に高く評価できる。目で見て、使って、背景を聞いて、楽しめる商品になっている。後継者を育てるためのプログラムの導入やネットワークづくりも事業の発展・継続に効果があるだろう。地域が一丸となって、刃物づくりを文化として、産業として、活性化している素晴らしい挑戦であり、その取り組みの本質は他の伝統工芸の産地でも大いに参考になる。