【自由テーマ】麹の花　無添加オーガニック味噌

• SPA2020
• ソーシャルプロダクツ賞

更新日：2020年3月9日

企業・団体名

ひかり味噌株式会社

商品・サービス概要

“自然環境にやさしい素材でつくる麹商品”をコンセプトに立ち上げたブランド「麹の花」が展開するオーガニック味噌シリーズ。熟練した圃場管理者の目と手間をかけて丁寧に栽培されたオーガニック米・オーガニック大豆を使用し、中央アルプスの麓で丁寧に熟成させている。味噌の照りが鮮やかな白粒味噌が特徴。通常タイプ、減塩タイプ、麦、玄米の4種類を発売し、オーガニックが日常にある食シーンを広げている。オーガニックの原料を使用した味噌を製造することは、有機圃場を保全すること、ひいては生態系の健全さの向上、環境保全に貢献できる。年齢、性別、国、ビーガンも超えて食すことができる味噌そのものを通して持続可能な社会づくりを目指している。

価格

660円～700円

販売情報

［オンライン］ひかり味噌　楽天市場店
［店舗］全国のスーパーマーケット

該当するSDGsのカテゴリ

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該当するソーシャルカテゴリ

• オーガニック

審査員コメント

長年オーガニック味噌のパイオニアの地位にある企業が、新たな挑戦をしていることが商品を通じて伺える。生活者が手頃な値段でオーガニック味噌を手に入れられるようにした功績を評価したい。味噌の種類や減塩などを選べる点も嬉しい。パッケージのリニューアルやプラスチックの使用量の削減など、様々な環境配慮に関する努力が見られる。日本の食文化を、国内外にむけてサスティナブルな観点から発信するソーシャルプロダクツといえよう。今後、大豆などの原材料を国内調達に切り替えていくことにも期待したい。