柿葉を使用した茶・調味料
更新日：2022年1月25日
- 企業・団体名
- 合同会社ほうせき箱
- 商品・サービス概要
- 環境負荷の低い自然栽培による柿葉生産を行い、原料をより良い形（製茶・塩蔵）で加工。体力的な負荷のかかる果樹ではなく、高齢者でも継続できる柿葉生産は、小規模ながらも雇用を生んでいる。柿の葉ずしの包材以外では健康茶の用途しかなかった素材に、機能性を見出し商品化することで、新たな可能性を広げている。健康効果の期待される柿葉を日常の食の中に取り入れてもらうことで、購入者の健康増進にも寄与している。
- 価格
- 柿葉を使用した食品 330円〜1,600円
- 販売情報
- 実店舗 kakigoriほうせき箱
インターネット（URL) https://kakiha.stores.jp/
その他（カタログ通販、テレビ通販など） 薬糧開発株式会社 さとふる
- 該当するSDGsのカテゴリ
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審査員コメント
「こころ穏やか・からだ健やかに」のテーマに心惹かれる。耕作放棄地の課題に取り組み、高齢者でも継続できるかたちでの事業設計は、地域活性化に役立つ。自然栽培で環境に配慮し、製造工程に関してもこだわりのある良質な製品の提供は、過疎化を解決していこうという姿勢が感じられる。消費者との接点増加とさらなる市場拡大に期待する。
